Hallo Findus!
lustige Frage...aber dennoch berechtigt. Also mir ist nichts darüber bekannt,
dass der Farbstoff einfach so wieder ausgeschieden wird. Allerdings
verschwindet auch ein Teil des Farbstoffes beim Kochen. Zudem müsste man
eine größere Menge an Kartoffeln zu sich nehmen, um den Urin zu färben.
Anders ist das bei roten Rüben frisch aus dem Garten, diese triefen ja förmlich
vor Farbe. Wenn man da zu Abend oder zu Mittag eine Speise mit roten Rüben
einnimmt, dann färbt sich der Urin schon dunkler, bis ins tiefe orange (kommt
natürlich auf die Farbe des normalen Urins an

).
Ein Teil des roten Farbstoffs wird genutzt, das ist ja auch sehr gesund, aber bei
roten Rüben ist es einfach zuviel, da wird der Rest wieder ausgeschieden.
In den Weihnachtsferien kann ich es ja mal ausprobieren, was passiert.
Gruß
slugslayer