Hallo,
viele Mineralien weisen optische Aktivitäten auf. Salz (Hallit) z.B. nicht, genau wie Arsenik :-), beide werden von Körperzellen aufgenommen.
Es ist eine Eigenschaft der Raumgruppe, als oder Symmetrie des Kristalls. Es sind 15 von 32 Punktgruppen, die eine optische Aktivität erlauben.
In der Lösung, z.B. Mineralwasser, gibt es nur noch "Baugruppen", keine Mineralien. Da gibt es auch eine optische Aktivität, z.B. beim Zucker. Aber das Beispiel Salz bleibt.
Hoffe das hilft
Frank