hallo Detlef,
in diesem Fall muss ich dir leider (heftig) widersprechen: natürlich ähnelt die Spongiosa einem Schwamm - darum heißt sie ja so. Aber beim vorliegenden Stück handelt es sich eindeutig um einen Knochen, und zwar mit maschinellem Sägeschnitt (wie schon Michael geschrieben hat), weswegen das Stück - auch wenn es noch so dunkel verfärbt ist - (wiederum eindeutig) rezent ist.