Hallo Hans,
Leider sind der 1. und 3. nicht ganz eindeutig zuzuordnen, zumindest anhand der Fotos. Paragneis kann sein, kann aber auch nicht sein. Der hohe Anteil an Biotit könnte ein Hinweis sein, reicht aber nicht. Paragneise haben häufig einen hohen Aluminium-Gehalt, der zur Bildung charakteristischer Minerale wie Sillimanit (weiße feine Nadeln), Granat (rosa bis rot, Almandin-Pyrop), Cordierit (violette bis grünlichgraue Knoten) oder in anderen Fällen Disthen, Staurolith, Muskovit etc.) führen. Ohne solche Minerale ist eine Zuordnung schwierig.
Der 2. ist ein Orthogneis.
Glück Auf!
Smoeller