Hallo,
zu B: das ganze Gestein ist ein Migmatit. Migmatit bedeutet teilweise aufgeschmolzener Metamorphit. Dabei entsteht ein heller Anteil, das Leukosom (i deinem Fall das helle Band in der Mitte) leukogranitischer Zusammensetzung (Quarz und Feldspäte) und ein dunkler Restit (nicht aufgeschmolzene dunkle Minerale), das sog. Melanosom. Das können Granat, Biotit, Amphibole, Pyroxene sein, in deinem Fall Biotit.
Das letzte ist ein Gneis mit rosa Granat, schwarzem Biotit (das sind wohl auch die schwarzen Blättchen im Granat), Quarz, Feldspat und Graphit. Letzterer ist meist nicht sichtbar, zumindest nicht ohne Mikroskop. Auch Cordierit oder Sillimanit kann drin sein, aus den italienischen Alpen kenne ich welche mit Sillimanit (Val Gressoney).
Glück Auf!
Smoeller