Glück Auf!
Wenn möglich, bitte mal einen Säuretest mit dem weißen Material machen (kleine Ecke abbrechen). Bitte einmal mit Essigsäure und anschließend mit konz. Salzsäure verwenden. Falls es kompakter Dolomit oder Ankerit ist, funktioniert Essigsäure und häufig selbst verdünnte Salzsäure nicht/schlecht. Bei konz. Salzsäure lösen sich diese dann aber doch mit zwar etwas schwächerer, aber doch brausender Gasentwicklung auf. Wenn selbst mit konz. Salzsäure keine wenigstens schwach brausende Blasenbildung auftritt könnte es Quarz oder Feldspat sein. Leider kann ich anhand der Bilder keine Spaltbarkeit erkennen, die für ein Karbonat (Calcit, Dolomit, Ankerit) sprechen könnte.
Alternativ wäre eine Härtetest möglich. Quarz sollte einen deutlichen Eisenabrieb bei einem Eisennagel zeigen. Die Karbonate nicht.
Mit freundlichen Grüßen
Das Felsenmammut