Hallo Frank,
zu zuerst: das ist richtig.
der Schiefer bildet mit Wasser einen Schleiffilm aus abgeriebenen Schiefer und Wasser, die Körnung liegt bei diesem Schiefer
wohl so um die 6.-8.000, extra- extrafein sozusagen.
Der macht nur die Schneide wieder scharf, ohne dabei konkret ernstes Material vom Stahl abzuheben. Sieht im Glanz aus wie poliert.
800-ter nimmt nimmt noch zuviel weg und macht noch immer Schleifspuren in Form von Kratzern, die widerum nur an der höchsten Stelle schneiden,
eben nich vollflächig zur Schneide. Diese Kratzer gehen aber mit dem Schiefer weg und der Schnitt ist dann vollflächig und hält somit "ewig".
Wer mal mit der Hand gehauen hat, weiß was ich meine. Dann haut man nicht mehr, sondern bewegt die Arme nur noch von re nach li.
Blöd erklärt, aber mit bisschen Mühe ...
Wenn es gehen würde, damit Quarz zu polieren ... (funzt aber nicht, da die Oberfläche des Schiefers zu schnell uneben wird. Zu weich!)