Hallo,
meines Wissens, wird in einem Gradierwerk die Sohle nur aufkonzentriert, d.h. NaCl bleibt noch in Lösung.
Was sich an den Schwarzdornbündeln absetzt sind irgendwelche Sulfate und Karbonate. Sonst würden die sich im Siedeprozess als erstes absetzen und das Siedesalz verunreinigen.
Durch fein eingeschlossenes NaCl schmecken die dann salzig.
GA
Raik