@ minuwe
Wir waren einige Zeit Mitglied bei der VFMG. Dort wurde im aktuellen Beiblatt der Vereinszeitschrift mal über Weinstein diskutiert. Da wir zu diesem Zeitpunkt schon eine kleine Weinstein Sammlung hatten und mich das Ganze interessierte , habe ich mich über Weinstein kundig gemacht, Weinbauschulen angeschrieben etc. Habe dann einen kleinen Artikel darüber verfaßt und eingeschickt. Als Antwort kam , es könne nicht abgedruckt werden, da Weinstein kein natürliches Mineral sei und hätte damit quasi nichts in der Zeitschrift zu suchen......... Der Weinstein ist übrigens ein Calciumtartrat. Heute wird die Bildung oft bewußt von den Winzern unterbunden, weil manche Leute es als negatives Qualitätsmerkmal ansehen, oder meinen es wären Glassplitter etc. Dabei spricht Weinstein eher für einen guten Wein. Er bildet sich aber meist nur, wenn der Wein großen Temperaturschwankungen (von Warm nach Kalt) ausgesetzt ist. In Sekt haben wir auch mal Kristalle gefunden.
Gruß Else