Der Bergiff ist zwar in der Geologie allgegenwärtig aber wirklich sehr schwammig und letztlich ein unbestimmter Begriff der für alles mögliche herangezogen wird.
Vielleicht könnte man den Begriff so erklären das damit gemeint ist, das sich die ursprünglichen Eigenschaften oder der Zustand einer Materie (z. B. Gestein, Lagerung, Ort usw.) durch die Veränderung von Rahmenbedingungen (z. B. Temperatur, Druck, Zeit usw.) in einen anderen höheren oder weiterentwickelten Zustand überführt wurde und der ursprüngliche Zustand oder die Eigenschaft nicht mehr erkennbar ist.
Dieser Versuch einer Erklärung klingt genau so schwammig wie der Begriff selbst

aber trifft die Sache schon einigermaßen, glaube ich

Hier noch die eigentliche Def. des Begriffes, hat aber nun gar nichts mit Geologie zu tun:
"Überprägung ist die Verwendung einer Münze als Schrötling für eine neue Prägung. Überprägungen sind bereits aus der Antike bekannt und können in der Numismatik für Datierungsfragen ausgewertet werden."
Gruß Jürgen