Hallo Leni,
bei Deinen Fotos sind ja manche Bereiche durchaus scharf, nur halt nicht die, die es sein sollen (der Untergrund, der Hintergrund usw.)...
Vielleicht "weiß" Deine Kamera einfach nicht, auf was sie scharfstellen soll, weil beim Stein alles zu ähnlich ist und nichts wirklich so heraussticht, dass die Kamera einen Punkt zum Messen findet.
Du kannst mal ausprobieren, dass Du ein kleines Stück sauber gedruckte, nicht zu kleine Schrift (schwarz auf weiß, also ein Stück Überschrift aus einer Zeitschrift, Schwarzweiß-Kopie oder so) an die Stelle legst, die später scharf sein soll, also z.B. oben auf den Stein. Dann lässt Du die Kamera auf die Schrift scharfstellen und nimmst den Zettel wieder weg, ohne die Kamera zu bewegen, Dann löst Du aus. Wenn Du die Kamera nicht so lange ruhig halten kannst, nimm nur einen kleinen Zettel (z.B. ein schön scharf gedruckter, nicht zu kleiner einzelner Buchstabe) und lass ihn einfach beim Fotografieren auf dem Stein liegen - besser man sieht einen Teil vom Stein nicht und dafür den Rest scharf, als dass alles unscharf ist...
Ich weiß nicht, ob es funktioniert (hängt auch von der Kamera ab), aber Du kannst es ja mal versuchen!
Viele Erfolg,
Anne